Komkommer eiersalade
"Lekker makkelijk, gezond en zo op tafel!"
Dit recept is van
Komkommer eiersalade
Benodigdheden
3 eieren (maat M)
een halve komkommer
1 sjalotje
1 eetl. mayonaise op yoghurtbasis
2 eetl. Griekse yoghurt
1 eetl. bieslook of peterselie
snufje kerriepoeder
snufje zout en peper
Bereidingswijze
* Kook de eieren hard in 10 minuten.
* Laat de eieren na het koken afkoelen onder de koude kraan.
* Pel de eieren en snijd ze in stukjes of gebruik een eiersnijder.
* Snij de halve komkommer in stukken.
* Snij het sjalotje in kleine stukjes en knip de bieslook/peterselie fijn met een schaar.
* Meng het sjalotje, de mayonaise, kerriepoeder, yoghurt, bieslook/peterselie en eieren door elkaar.
* Strooi er naar smaak nog wat peper en zout over.
* Verspreid het mengsel over de komkommerstukken.
Dit recept is van
