Benodigdheden

4 eieren

1 el mayonaise

1 el yoghurt of crème fraîche

1 tl mosterd

een snufje paprikapoeder

een snufje kerriepoeder

halve kleine ui, fijn gesnipperd

verse bieslook, fijn gesneden

Bereidingswijze

* Kook de eieren hard (ong. 8 min.)
* Laat ze schrikken in koud water en afkoelen
* Eieren pellen en in de lengte doormidden snijden
de eidooiers er uit wippen, doe die samen met de andere ingrediënten in een schaal,
* houd wat bieslook apart om over de eieren te strooien
* Mix het met een vork goed door elkaar en schep het mengsel in een spuitzak
leg de halve eiwitten op een schaal en spuit het eimengsel erin
nu nog een beetje paprikapoeder en bieslook erover strooien
* smakelijk!