Brocolli Quiche

lekker en voedzaam

Dit recept is van

Brocolli Quiche

 

Benodigdheden

5 plakjes deeg voor hartige taart
6 eieren
800 gram broccoli
200 gram geraspte kaas
1 rode ui gesnipperd
4 lepels zongedroogde tomaatjes
200 ml slagroom
75 gram ongezouten cashewnoten
peper en zout

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180 °C. Laat het deeg ontdooien. Vet de quichevorm in en bekleed de vorm met het deeg. Snijd de broccoli in roosjes.

Breng een pan water aan de kook en kook hierin de broccoli in 4 min. beetgaar. Giet de broccoli af, laat een beetje afkoelen en verdeel de broccoli over de quichevorm.

Klop de eieren los met de slagroom, peper en zout, rode ui, zongedroogde tomaatjes en 150 gram kaas. Schenk het mengsel in de quichevorm. Verdeel de rest van de kaas en de cashewnoten erover en bak ongeveer 45 minuten in de oven.

Dit recept is van